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Elf-Städte-Restaurant Nummer eins: Sluiszicht Workum
Familie Hoekstra präsentiert neue Friesische Küche
WORKUM (NL) – Das Tourismusbüro Friesland Holland hat damit begonnen besondere Hotels entlang der berühmten Elf-Städte-Route zu promoten. Die kulinarische Elf-Städte-Tour beginnt im Restaurant Sluiszicht in Workum.
Kriterien
Elf-Städte-Restaurants sind touristenfreundliche Gaststätten mit einer Terrasse, die eine schöne Aussicht entweder auf die romantische Innenstadt oder auf die Landschaft drum herum und vorbeifahrende Boote bietet. Die Elf-Städte-Menükarte ist nicht so eigensinnig wie die Friesen selbst. Die Einzigartigkeit kommt durch Zusammenstellung der Elf-Städte-Gerichte ohne dafür übertriebene Preise zu verlangen. Nicht nur Schnitzel mit Pommes wird hier angeboten, sondern hochwertige, sorgfältig selbst zubereitete Köstlichkeiten zu fairen Preisen. Das die Bedienung gastfreundlich ist, ist selbstredend für ein Elf-Städterestaurant.
Sluiszicht
Früher, als von 1877 bis 1961, war Súd, die Strasse in der sich das Restaurant befindet, das evangelische Zentrum ‘Rehoboth’. Witzigerweise hielt Pfarrer Heineken seine Predigten an der Stelle, an der heute Grolsch gezapft wird. Das Restaurant hat eine schöne Terrasse mit Anlegemöglichkeiten, denn Sluiszicht liegt direkt an “Djippe Dolte”, dem Bindeglied zwischen dem IJsselmeer und dem Herzen der Stadt. Johan Hoekstra und sein Sohn Niels servieren und bereiten Gerichte aus der modernen, feinen Friesischen Küche zu:
Mittagessen (12.00 – 16.00 Uhr)
‘Bôle, Bûter, brea en griene tsiis’ ist ein Teller mit Brot- und Kuchensorten, Zwieback, Käse mit Gewürznelken und Kräuterkuchen. Alles natürlich “Made in Friesland”. Ein solcher Teller kostet € 5,50.
Leckereien (12.00 – 16.00 Uhr und 17.00 – 21.30 Uhr)
Für € 5,50 bekommen Sie einen Friesischen “Armen Ritter”: gebackenes Zuckerbrot mit Eis und Sahne. Einfach unwiderstehbar lecker!
Elf-Städte-Menü (17.00 – 21.30 Uhr)
Nachdem Sie den Markt mit der alten Stadtswaage und die Werke von Jopie Huisman bewundert, ist es Zeit für das Elf-Städte 3-Gänge-Menü vom Restaurant Sluiszicht. Sie können draussen in der Atmosphäre von damals dinieren oder drinnen im modernen mit einem Tick klassisch eingerichteten “Gelagezimmer”. Wo Sie auch Platz nehmen, werden Sie verfeinerte Friesische Kochkunst geniessen und den vorbeifahrenden Booten zuschauen. Die Familie Hoekstra serviert für € 24,50 Friesische Senfsuppe, gefolgt von mit Hackfleisch gefülltem Brot und gebackenen Kartoffeln. Den krönenden Abschluss macht der “Arme Ritter”. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.
Info: www.sluiszicht.com
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